青稞面加工设备生产制品越来越受到大家的关注

发布时间：2021-07-14 14:11:32 网站来源：鑫丰粮机点击：

　　青稞是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物，是小麦平均含量的50倍。属于低升糖食材，制作成青稞面后也能保留低升糖的特性。因此经过青稞面加工设备加工得到的青稞制品，随着人们对于饮食方面的关注，越来越受到大家的关注。

　　青稞面加工设备直接制粉法工艺简单，淀粉破碎小，营养流失少，但加工精度不高，全麦粉较高的营养省份、和吸水率与黏度。脱皮后青稞米制粉，加工精度高，营养不及全粉碎法，因精度高占据主要市场。

　　青棵可以作为主食，也可成为酿酒、医药和保健品生产的原料，其营养价值要略高于水稻、小麦、玉米，具有高蛋白质、高纤维、低脂等特点，因此受到地方居民的喜爱以及近些年食品加工业的关注。

　　青稞的营养成分具有三高两低的特点，即高蛋白、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖的成分结构特性，是一种营养价值非常高的谷物。因此青稞面加工设备厂家需要通过研发，让青稞的营养价值发挥出来，便于人们食用。

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