面粉加工设备厂家解读不同物料的制粉方式

发布时间：2020-08-11 11:01:17 网站来源：鑫丰粮机点击：

　　如今的面粉加工设备随着技术的提高，功能的完善，可以加工物料的种类也是越来越多，越来越收到用户的青睐。但是因为这些物料性质的不同，在进行制粉工艺的使用采取的方式也是有所不同的，今天面粉加工设备厂家就为大家介绍解读一下不同物料的制粉方式。

　　1.制粉的基本原理

　　制粉的原料为小麦的籽粒。工厂中使用专门的制粉设备，用研磨、筛分的方法，使小麦的胚乳与皮层分离，并将胚乳磨成一定细度的面粉，对面粉进行适当的处理后才成为产品。

　　2.制粉的基本过程

　　制粉工艺的全过程主要由清理工艺流程、制粉工艺流程与面粉处理过程等组成。

　　（1）清理工艺流程

　　清理工艺流程简称为麦路，麦路通常由近十种工艺设备按照一定的顺序组合而成。

　　制粉厂的原料小麦称为毛麦，需清除其中的杂质，根据产品的要求采用不同品种的原料进行搭配，通过水分调节对原料进行调质，才能使原料符合制粉的要求。

　　麦路主要由下列工序组成：

　　（毛麦）——原料搭配控制——清理——水分调节——（净麦）

　　通过清理工艺流程后的小麦称为净麦，净麦即可送入制粉工艺流程进行处理。

　　（2）制粉工艺流程

　　制粉工艺流程简称为粉路。在粉路中，小麦需经过十几道设备的研磨破碎，筛理分选，逐道提出面粉汇成产品。小麦皮层上的胚乳基本刮下后，便成为粉路的副食品，副食品一般为麸皮或次粉。

　　（3）面粉处理过程

　　面粉的处理过程通常包括面粉的收集、配置等工序。经过配粉，才能使面粉的质量稳定，精度、纯度符合要求，品质、成分适应食品生产的需要。

　　尽管面粉厂发展大方向是规模化、集约化，机械化，但受我国经济发展水平、不完善投融资体系、相对不足投资能力的约束，要求全部建设大型面粉厂尚不现实，建设中小型面粉厂需要结合国家发展政策和投资政策，这也是对小型制粉机械的发展方向的优势，只要在技术和科技上有一定的进展，可以从质量和安全上等条件全面的发展。　　

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