解读玉米加工设备膨化工艺的作用

发布时间：2019-11-07 10:11:50 网站来源：鑫丰粮机点击：

　　目前在很多的玉米加工厂中，都会看到很多的膨化食品，都是玉米加工设备使用膨化工艺得到的制品，同时膨化工艺在很多产品的加工中都得到了广泛的应用的，但是这个玉米加工设备的膨化工艺有什么作用呢？下面跟随小编一起来了解一下吧！

　　1、首先，原料经过膨化后就等于进行了一次高温灭菌，其中的水分含量会降低到10%以下，这样很大程度上就限制了虫、霉等的滋生，加强了它们在储存中的稳定性，更适合于长期储存，并且宜于制成战备军粮，改善其食用品质。

　　2、另外，玉米原料在经玉米加工设备膨化后，会成为熟食，人们可以直接用开水冲食，或再进行加工，制成压缩食品或其他多种食品，食用简便、节省时间。同时它经过膨化后，粗硬组织结构受到破坏，再也看不出粗粮的样，吃不出粗粮的味，口感更柔软，食味得到了有效的改善。

　　3、还有，膨化工艺使玉米膨化产品的营养成分保存率和消化率都是比较高的，这就说明玉米加工设备膨化过程对玉米的营养并没有影响，其消化率比未膨化的还要高些，人们在进行加工的过程中，可根据自身的实际需要，选择是否要进行膨化。

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