详解玉米加工机械生产高筋粉的工艺方法

    高筋粉主要是采用挤压酶化的方法，将脱坯去皮的原粮加工成酶化了的玉米粉，并有筋密结构的面粉。玉米加工机械采用专门设计的挤出机螺杆，使脱坯去皮的原粮在挤出机中，在特定参数的螺旋推进轴的挤出压力和温度的双重作用下，能够使脱坯去皮的原粮形成胶状的半透明体增强了筋密度，增强了面粉的柔韧性。使面粉做出的水饺具有了易煮和耐煮的特性。在食用时与杂粮面粉混合其效果更佳。这就为食用面粉质量提供了方便。