玉米加工机械制品的综合利用

    玉米加工中所得各种产品有广泛的用途。①玉米糁。除作主食外，还可酿造啤酒。②玉米粉。用于制作通心粉、挂面、糕点配合粉、膨化食品、儿童食品等，工业上用于酿酒、制药、制丙酮、丁醇等。③玉米淀粉。在食品中用作增稠调料，制作粉丝、冰淇淋、乳品、糕点等，可生产葡萄糖、果葡糖浆等各种淀粉糖，还可生产酒精、谷氨酸钠、赖氨酸、乳酸、柠檬酸等发酵制品。玉米淀粉经物理、化学处理后，可得到各类变性淀粉及淀粉衍生物，广泛应用于食品、造纸、纺织、医疗、建材、化工、选矿、农林及日用化工等领域。④玉米浆。将玉米浸泡所得浸渍水经浓缩而得含干物质35～40%的玉米浆用作饲料添加剂;含干物质48～50%的在医学上可作培养基,用于生产抗生素和维生素B12,还可用于生产肌醇等。⑤玉米胚。玉米胚中含油量34～40%，提出的油可直接食用，经精炼可作人造奶油、起酥油、色拉油;工业上用来制造肥皂、染料、油漆;医药上用来生产亚油酸丸、益寿宁、肌醇、脉通等。⑥油饼，主要用作饲料;也可从中提取胚蛋白加入面条、糕点、饼干中作营养食品;亦可用于制作酱油、酒等。⑦蛋白粉。其中含60～70%蛋白质,主要用作饲料,工业上亦可作为生产谷氨酸钠的原料，此外还可从中提取蛋白膏等。⑧玉米渣。主要成分为纤维，适作牛饲料。

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