玉米制粉的基本方法及原理
发布时间：2017-03-17 09:53:47 网站来源： 点击：
玉米制粉同小麦制粉相似，是利用研磨、筛理等各类所需的玉米加工设备，将清理干净的杂粮研磨成粉的过程。根据玉米的种类和面粉的质量要求，通常采用一次性粉碎或逐步分层制粉法。逐步分层制粉的关键是如何将胚乳和皮层尽可能地完全分离。
因此，玉米制粉要解决的首要问题是如何保证高的出粉率和面粉中低的皮层含量，这也是制粉过程的复杂所在。玉米制粉过程主要包括清理、研磨、筛理等工序。
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