玉米加工机械行业的重要课题是提高玉米产品品质

不同品种的玉米籽粒品质有所差别，从而决定了其加工产品品质具体差异。从加工目的出发选择原料品种，也是研究玉米加工机械的重要任务。传统玉米加工机械加工的玉米制品口感粗糙，很难登上主食餐桌，要发展玉米主食食品，必须从玉米加工工艺技术着手，依靠现代化的玉米加工技术工艺，从而达到粗粮细作的目的。玉米面的主要成分是淀粉，通过物理、化学使淀粉改性，提高玉米面团品质，解决玉米粉加工范围窄的问题，不断提高玉米产品品质是当今玉米加工机械行业的重要课题。
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