胶质率高的玉米是玉米加工设备的优质原料

玉米分胶质和粉质两种，最好选择胶质率高的玉米品种，这种玉米蛋白质含量高，加工后口感好，玉米糁、粉色金黄，但是其籽粒坚实，强度大，能承受较大的挤压力和剪切力。胚乳硬度大，不易成粉。胚的脂肪含量高，富有韧性和弹性，破碎强度大，有利于在加工过程中提出；玉米皮含有大量的纤维素，韧性大，在玉米加工中不易破碎，可在制粉过程中提出。要想加工出优质的玉米制品，不仅要有优质的玉米原料，还需有可靠的玉米加工设备。鑫丰玉米加工设备结合玉米独有的特性，采用了挤、搓、揉为主的加工手段，减少了糁中的含软质胚乳、碎胚量及玉米二层种皮的含量。使得玉米糁经二次抛光其亮度、色泽更好。