详解我国玉米淀粉加工与发达国家的差距

发布时间：2015-03-09 09:19:07 网站来源：点击：

在玉米加工使用中，饲料加工消耗的玉米数量最大，约占玉米总产量的一半左右；再者就是玉米淀粉加工，虽然在玉米消耗数量上不及饲料加工，但它是玉米深加工的主要基础原料。

20世纪90年代以前，玉米淀粉加工业主要集中在发达国家。与发达国家相比，我国玉米淀粉加工业主要存在以下六方面的差距：

1、综合利用率低，深加工高科技产品少。日前我国玉米淀粉加工厂实际的玉米综合利用率在92%左右，而发达国家在99%以上。

2、淀粉及深加工产品人均占有量远低于发达国家。目前我国人均淀粉占有量为2.7千克，仅是美国人均占有量的2.7%，欧洲和日本人均占有量的20%。

3、自动化水平较低，产品质量较差。除个别大型玉米淀粉加工企业以外，多数中小型加工企业均缺乏自动控制和在线检测，大部分生产环节靠人工经验。

4、加工生产规模偏小。发达国家玉米淀粉的生产规模一般不低于年产10万吨，而我国的淀粉加工企业数量众多，中小企业的加工能力较差，难以实现规模效益和提升产品档次。

5、玉米淀粉及深加工产品品种单一。我国的玉米淀粉只有通用的工业淀粉、食用淀粉、医用淀粉等，特种淀粉很少。世界上以淀粉为原料的变性淀粉有200多个品种，而我国只有几十个。

6、加工设备依靠进口。目前国内效益较好的玉米淀粉加工企业基本上都是采用进口设备，加工设备的国产化水平普遍较低。

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